Soy Sauce With Bonito Broth
&
Shekwasha Juice
| 佐良浜醸造 |
伊良部佐良浜港(沖縄県宮古島市)で水揚げされた鮮度抜群の「日戻りカツオ」を発酵させて魚醤に加工。旨味が凝縮した濃厚な味わいのかつお魚醤を贅沢に使用しました。
独自の製法で品質と美味しさを追求して搾ったシークヮーサー果汁は世界の美味しいものを評価するITQI(国際味党審査機構)で6年連続最高評価の三ツ星を獲得しています。
なまり節やオキナワモズク、海ぶどう、オクラに豚しゃぶなど沖縄・宮古島の地場食材との相性は抜群です。
南国育ちの食材を華やかに彩ります。
